外焦里嫩-香酥茄子肉卷
茄子的新吃法来了,香酥茄子肉卷!油炸茄肉卷,酥脆又多汁,好吃到转圈圈。炸出来的茄子外表酥脆,里面的肉馅又非常的多汁,外焦里嫩,咬下满满的一口肉,好吃到停不下来,你们一定要学学,不会后悔的! 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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步骤1/16
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准备好肥瘦肉馅,放入生姜和大葱末。
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步骤2/16
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加入调料,太太乐松茸风味鲜鸡汁,盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉。
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步骤3/16
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再加入淀粉、鸡蛋液。
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步骤4/16
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将肉馅充分搅拌均匀。
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步骤5/16
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将茄子刮成片状。
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步骤6/16
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抹上一层馅料铺平。
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步骤7/16
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将肉卷卷起来。
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步骤8/16
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调一个鸡蛋面糊,鸡蛋中倒入少许水,酥肉粉。
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步骤9/16
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将面糊搅拌均匀。
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步骤10/16
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用竹签子串过肉卷,均匀的沾上面糊。
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步骤11/16
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锅中倒入油,加热至五成热,逐一下入茄子肉卷。
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步骤12/16
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炸至金黄色。
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步骤13/16
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用吸油纸吸去多余的油脂。
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步骤14/16
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装盘上桌了,可以撒上一些烧烤调料,也可以蘸酱,都是不错的选择。
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步骤15/16
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外焦里嫩,咬下满满的一口肉,好吃到停不下来!
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最后一步
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香酥茄子肉卷,好吃看得见哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-21 · 北京市
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