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巧克力巴斯克的做法

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巧克力巴斯克

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黑巧克力 80克

、

淡奶油 200克

、

可可粉 15克

、

玉米淀粉 10克

、

奶油奶酪 250克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将黑巧掰成小块，在不粘锅里倒入淡奶油小火融化，要不停搅拌，避免烧糊
步骤2/11 点击查看大图
熬制丝滑状，放凉备用
步骤3/11 点击查看大图
奶酪加入白砂糖，常温下软化搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
加入鸡蛋，继续搅拌
步骤5/11 点击查看大图
搅拌至细腻光滑
步骤6/11 点击查看大图
加入玉米淀粉和可可粉搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
倒入放凉的巧克力酱，搅拌均匀丝滑
步骤8/11 点击查看大图
倒入六寸模具中
步骤9/11 点击查看大图
放入空气炸锅200度，20分钟
步骤10/11 点击查看大图
出锅放凉，放冰箱冷藏一晚上
最后一步点击查看大图
冰箱拿出来切块食用（由于时间原因，没有冷藏，所以切块时里面的酱没凝固，影响美观但不影响口感）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-20 · 湖南

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