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加入莜面的轻乳酪蛋糕的做法

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加入莜面的轻乳酪蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 125g

、

水 120g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

普通面粉 30g

、

莜面 30克

、

细砂糖 40g

、

白醋 6克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黄油、水、奶酪放容器中隔水加热，边加热边搅拌
步骤2/6 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
烤箱下火120，上火180预热，蛋清中加入糖和白醋，用打蛋器打至湿性发泡，即提起打蛋器呈弯钩状。
步骤5/6 点击查看大图
将三分之一蛋清糊，倒入蛋黄糊中搅匀，将剩余的蛋清糊加入混合液中，模具底部垫油纸，将所有蛋糊混合后倒入模具中，我的面糊有点多，又分别倒入两个小硅胶模具中。
最后一步点击查看大图
烤盘中加入凉水，入烤箱，先烤30分钟，再上火，150度下火120度，再烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-20

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