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巧克力金枕蛋糕

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平安果hcda

最近比较爆火的一款蛋糕～它的外形酷似枕头，就被称为金枕蛋糕。 虽然中间的裂缝看起来比较粗糙，但吃起来柔软绵密，口感介于戚风和海绵之间。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄糊:
、
玉米油 55克
、
牛奶 80毫升
、
可可粉 10克
、
低筋面粉 100克
、
泡打粉 1克
、
蛋黄 6个
、
蛋清:
、
蛋清 6个
、
糖 90克
、
柠檬汁 几滴
、
表面装饰:
、
耐高温巧克力豆 适量
、
黄油 20克
烹饪步骤
小贴士

蛋白一定要打至九成发，有硬挺的小弯钩，不然烘烤出来的蛋糕会回缩塌腰的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-19 · 上海市

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