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圣诞青苹果蛋糕

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益点烘焙
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1小时以上   |   掌勺(高级)
蛋糕胚部分
、
杏仁膏 250g
、
细砂糖 30g
、
碧绿开心果酱 60g
、
全蛋液 280g
、
低筋粉 85根
、
泡打粉 3g
、
黄油 60g
、
青苹果慕斯部分
、
青苹果果茸 375g
、
细砂糖 30g
、
苹果利口酒 30g
、
吉利丁片 10g
、
淡奶油 375g
、
焦糖苹果馅
、
青苹果 3个
、
黄油 48
、
细砂糖 60克
、
肉桂粉 1.2g
、
香草荚 1根
、
沙布列
、
黄油 145克
、
糖粉 68克
、
杏仁粉 35克
、
低筋粉 310克
、
全蛋液 56克
、
盐 2克
、
淋面部分
、
糖 150克
、
水 150克
、
白巧 150g
、
炼乳 100克
、
吉利丁 13克
、
绿色色粉 适量
、
葡萄糖浆 150g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-12-19 · 上海市

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