非常美味的可可千层蛋糕卷! 配料 可可千层饼皮: 鸡蛋4个 砂糖50克 低筋粉150克 炭黑可可粉10克 牛奶400克 黄油50克 夹馅: 淡奶油300克 砂糖30克 巧克力饼干碎40克 不久前闺蜜宝贝过生日,我为其制作了一款精美的蛋糕,告知闺蜜让孩子尽快吃掉否则不久奶油就会融化掉,造型就不好看了! 闺蜜差异的说“蛋糕店售卖的蛋糕,其上奶油放多久都不会融化,你这咋一会就会融化掉呢?” 我告知那是因为我用的是动物奶油而且是法国淡奶油,法国奶油也被称为“奶油中的奶油”,我这可是给你用的是最上乘的奶油哦!毕竟是自己宝宝吃,健康和口感是第一位的哦!而很多店卖的蛋糕多数采用植物奶油所以不易融化! 闺蜜诧异的问“植物奶油不是更健康吗?动物奶油不会让人发胖吗?” 我哑然失笑回复她说“那是因为人民对其不了解,植物奶油是人造奶油,是由主要是由棕榄油和玉米糖浆构成的,它的颜色主要是由色素染的,里面牛奶的味道也是用人工香料做成的。法国动物奶油是纯天然的,主要是牛奶的提取物,所以又被称为鲜奶油或者淡奶油,植物奶油做的蛋糕虽然外表看不出什么差别,但不利于人的健康,而法国动物奶油口感更胜一筹,并且营养丰富,【适量食用】是对人体有好处的”,看着闺蜜听我说教痴迷的样子,我也暗自得意呢,朋友们你们对奶油了解多少呀? 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/19
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鸡蛋4个,加砂糖50克,搅匀
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步骤2/19
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过筛加入低筋粉150克和炭黑可可粉10克
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倒入一半牛奶搅匀
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步骤4/19
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再倒入另一半牛奶搅匀
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步骤5/19
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过筛去掉颗粒
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步骤6/19
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锅中倒入一勺面糊
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步骤7/19
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表面起泡的时候就熟了
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步骤8/19
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把熟的饼皮放在一边
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步骤9/19
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现在开始制作夹馅,淡奶油300克,加入砂糖30克打发
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步骤10/19
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加入巧克力饼干碎40克搅匀
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步骤11/19
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把馅料装入裱花袋中
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步骤12/19
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饼皮依次叠好放在桌面上
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步骤13/19
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饼皮上挤上馅料?抹平
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步骤14/19
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卷卷
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步骤15/19
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卷成这个形状,然后冷藏40分钟。
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步骤16/19
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把冷藏好的蛋糕卷上挤上馅料
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步骤17/19
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再撒上巧克力饼干碎
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品切面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-19 · 辽宁
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