山药豆沙饼
如果要盘点山药必做的食谱,那这款豆沙饼必须拥有名字,松软香甜,老少都适宜,而且自己做的没有任何添加剂,家人吃着安全且放心,口感比起其他的小饼也丝毫不逊色!用红豆沙做内馅,给山药的寡淡增加了一丝甜味,烙得金黄香酥,一出锅的成品也太让人惊喜了,对于经常折腾美食的我,也忍不住对这款豆沙饼赞不绝口。 山药煲汤煲腻了的话,不妨试试这个小饼,奶香十足,颜值清清爽爽,可做营养早餐也可做下午解馋的茶点,不需要烤箱,用一个平底锅就能轻松搞定,美味又健康。 软糯香甜,松软弹口,营养又好吃,加上馅料做成手指饼,甜香诱人比馒头更美味~
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步骤1/11
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食材准备
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把蒸熟后的山药压成泥。
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步骤3/11
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加入面粉、牛奶和酵母。
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步骤4/11
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搅拌均匀后用手揉成面团。
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步骤5/11
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盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。
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步骤6/11
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把发酵好的面团取出按压排气后,搓成长条,切成小剂子(约30-40g个)。
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步骤7/11
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揉圆压扁后包上豆沙馅。
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步骤8/11
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收口后揉成细长条。
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步骤9/11
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面团表面喷点水,撒上少许黑芝麻。
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步骤10/11
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平底锅刷油,放入做好的山药豆沙饼,中小火慢慢烙至两面微黄熟透就可以出锅了。
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最后一步
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出锅成品卖相佳,味道松软可口,一次性做多了也不怕,可以放入冰箱冷冻保存,3天内吃完就可以。
熟练耗时:40分钟(不含发酵时间)
工具:不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-19 · 浙江
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