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不会还有人不知道猪头肉的做法吧！

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猪头肉指猪头部的肉，营养价值丰富。猪头肉具有食疗作用，性平、味甘咸，具有改善缺铁性贫血、增加体力、缓解便秘等功效。 1、改善缺铁性贫血：猪头肉和猪肉一样含有血红素、半胱氨酸物质，可以为人体提供有机铁，并促进铁物质的吸收，能够改善缺铁性贫血症状。 2、增加体力：由于猪头肉中含有丰富的维生素A、维生素B1，为人体必需的营养元素，因此适当进食猪头肉可以增加体力，适合体质瘦弱者食用。 3、缓解便秘：猪头肉具有润燥作用，可在提供营养的同时，缓解由于津液不足引起的便秘症状。参与活动: #【东古滋味幸福百味】集百味彩蛋赢惊喜大奖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪头肉 200g

、

莲藕 1节

、

青红椒各1个

、

蒜末 2茶匙

、

生抽 2勺

、

醋 1.5勺

、

耗油 0.3勺

、

花椒油 0.5勺

、

盐适量

、

鸡精 0.5勺

、

花生米 1把

、

辣椒油 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备两个蒜，切成蒜末。
步骤2/10 点击查看大图
准备青红椒各一个切椒丝
步骤3/10 点击查看大图
准备一小块猪头肉，切薄片。
步骤4/10 点击查看大图
锅内烧水，水内放入适量盐和少许食用油，水开后放入莲藕丝进去焯水两分钟。
步骤5/10 点击查看大图
青红椒丝焯水五秒。
步骤6/10 点击查看大图
那放入事先准备好的猪头肉。莲藕和青红椒丝。
步骤7/10 点击查看大图
往盆内放入两勺生抽，1.5勺醋，少许麻油，一点蚝油，一把花生米。少许鸡精，适量盐和三勺辣椒油，翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
装盘即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 上海

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