黑芝麻蛋糕（8寸）
自己调配的配方。记录，下次再做方便。 做蛋糕或者面包，不需要那么多的小碗，东西不需要提前称好，做的时候，称材料时电子秤归零就行，需要什么再倒什么。
-
步骤1/6
点击查看大图
熟黑芝麻+20克的白糖，用料理机打成粉，打出一点出油的状态。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋清蛋白分别磕到干燥的盘子里（其实蛋黄这个盘有一点点水滴不影响，但是蛋清的盘一定要干燥，无油无水。）1⃣️蛋黄里加入牛奶搅拌均匀，2⃣️再加入玉米油搅拌均匀，3⃣️一手拿着筛，一手倒入低筋面粉（先倒入30克Z字型搅拌均匀，再倒入打好的黑芝麻同样Z拌匀，最后倒入余下的低筋面粉Z拌匀），4⃣️剩余的白糖分三次加入蛋清里打发
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋黄糊和打发好的蛋清混合。蛋清先倒入1/3蛋黄糊里混合大致均匀（没有完全均匀也没事，后面还要搅拌），倒回蛋黄糊里拌均匀（或者将剩余的蛋清倒入蛋黄糊里拌均匀也行，两种我都试过，只要不消泡，都不影响。）都翻伴均匀后，从20cm左右缓缓倒入模具里。倒好轻震几下，震出气泡。
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱提前预热5分钟。135度15分钟，转150度40分钟。（温度供参考）
-
步骤5/6
点击查看大图
刚出炉，20cm左右震两下，倒扣、放凉，脱模。
-
最后一步
点击查看大图
黑芝麻的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-18 · 浙江省
黑芝麻蛋糕的相关分类
黑芝麻蛋糕的相关推荐
-
★自制10种常见奶茶☕再也不用点外卖了
673569人看过 -
自制罐罐烤奶茶#感恩节烹饪挑战赛#
174376人看过 -
补钙的黑芝麻蛋糕
27694人看过 -
南瓜芝麻蛋糕
7532人看过 -
#本周热榜#焦糖奶茶，从此告别奶茶店！
44715人看过 -
黑芝麻蛋糕纸杯
5297人看过 -
黑芝麻蛋糕
20801人看过 -
#爱好组-低筋#平底锅就能烘培的【舒芙蕾蛋糕】
56582人看过 -
蛋糕#带着零食去旅行！#
274405人看过 -
自制牛油果酸奶昔
568174人看过 -
牛油果奶昔/茉酸奶
15203人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#巨好喝的芋泥奶茶
163760人看过
