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酸菜白肉炖粉条，太香啦的做法

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酸菜白肉炖粉条，太香啦

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北方特色菜，酸菜白肉炖粉条，哎呀妈呀，太香啦！吃起来一点都不油腻，身为南方人的老婆也被香迷糊了，连吃两碗米饭！参与活动: #蔬菜配鸡汁鲜嫩又多汁太太乐和你一起get健康美味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

酸菜一颗

、

红薯粉一把

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒（可不加） 10个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

五香粉小半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉洗净切成片。
步骤2/13 点击查看大图
红薯粉洗净泡水。
步骤3/13 点击查看大图
准备好葱姜蒜和干辣椒。
步骤4/13 点击查看大图
酸菜洗净切丝，注意，洗的时候可以攥一攥。
步骤5/13 点击查看大图
锅中热油，（一定要少油，大概一勺），放入五花肉，小火慢慢翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
放入葱姜蒜干辣椒，一勺酱油一勺料酒小半勺五香粉，翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
放入酸菜丝，此时注意，一定要小火慢慢翻炒，把酸菜里的水汽都给炒出来，至少翻炒5分钟。
步骤8/13 点击查看大图
放入足量的开水（大概1.5升），大火煮开。
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子焖煮15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
放入泡好的粉丝，继续焖煮10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
尝一下咸淡，根据个人口味加入适量的盐。
步骤12/13 点击查看大图
盛出，美味的酸菜白肉炖粉条就好啦！
最后一步点击查看大图
太美了，肉香而不腻！

小贴士

1.一定一定要把酸菜炒透，把酸菜的味道全都逼出来。 2.酸菜别买错了，东北的酸菜，不是老坛酸菜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 天津

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