鲜活鲍鱼焖鸡《一》
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鲍鱼花刀详细打法与细节 低温清洗鲍鱼效果
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鲍鱼低温清洗出来的效果
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步骤2/5
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鲍鱼背面荔枝花刀打5分之一深度即可
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步骤3/5
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这是打完一边的效果，留意刀功力度均匀，深浅一致
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步骤4/5
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另一边用同样的手法打花刀
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最后一步
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整体打完的效果
小贴士
①、鲍鱼用低温清洗方法清洗后洁白如玉；
②、鲍鱼打荔枝花刀；
③、花刀打到5分之一深度即可；
④、花刀深浅与力度保持一致，这样才美观；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-17 · 广东省
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