圣诞平安果面包
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步骤1/17
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苹果去皮切成小丁。
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步骤2/17
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加入白砂糖，挤入柠檬汁。加10克清水。
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步骤3/17
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开中火煮，翻炒均匀，煮到收汁，没有水分即可。苹果馅料就做好了。
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步骤4/17
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面粉加奶粉加酵母加鸡蛋放厨师机混合搅拌。
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步骤5/17
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揉面至可以拉出粗膜。
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步骤6/17
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放入软化的黄油，继续揉面，揉到差不多可以拉出手套膜。
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步骤7/17
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把揉好的面团均分成6份，滚圆，松弛十五分钟。
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步骤8/17
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案板上撒少许面粉，把6个面团逐个压扁。
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步骤9/17
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把馅料均分成6份，放在每个面饼上。逐个包起来，像包包子一样的包法，注意收口捏紧一些。
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步骤10/17
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放烤盘上，放进发酵箱发酵至两倍大。也可以放烤箱发酵，烤箱发酵需要放一碗热水，保持湿度。
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步骤11/17
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发酵的时候，做表面的苹果片，苹果洗净后切成薄片，放盐水里浸泡。苹果切得尽量薄一点。
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步骤12/17
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鸡蛋打散至均匀。用一毛刷。烤箱180度预热。
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步骤13/17
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把每个发酵好的面团表面均匀地刷一层鸡蛋液。
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步骤14/17
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苹果片用厨房纸吸干水分，盖在刷了蛋液的面包上。
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步骤15/17
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烤箱中层，180度20分钟。
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步骤16/17
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出炉。
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最后一步
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可爱的圣诞平安果面包就做好啦。
鲜酵母也可以换成耐高糖干酵母2克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-17 · 浙江
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