鱼香肉丝（一看就会）的做法

点击查看大图

鱼香肉丝（一看就会）

浏览 17.3万 · 收藏 1115 · 学做 3

因为家人喜欢，所以学了这道菜，不辣，大人小孩都能吃。只要按照菜谱把材料备齐，肯定成功

食材清单加入采购清单

里脊肉 150克左右

、

胡萝卜大半根

、

莴笋或青椒一根

、

木耳适量

、

蒜 3瓣

、

葱一小节

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

酱汁：

、

清水 6勺

、

陈醋 3勺

、

白糖 2勺

、

生抽 2勺

、

玉米淀粉 1平勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木耳提前泡发，切丝，焯水，其他材料也全部切丝备用。肉丝放一点盐，一勺生抽，一勺淀粉抓匀备用。提示：不知道材料适量和多少克的，可以自己搭配一盘子量偏多一点就可以
步骤2/6 点击查看大图
调酱汁：1⃣️可以用54321的比例（5勺清水4勺陈醋3勺白糖2勺生抽1勺淀粉）做出来也好吃，酸味稍微重一点点2⃣️不喜酸的可以根据最上面材料表里面的配，，可以自己试做一次，然后根据自己口味适当增减醋和糖的量
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油下肉丝，用筷子划散（我这稍微有点粘锅），炒至断生捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅里留底油下葱蒜末和一勺豆瓣酱，炒出红油，不要用黄豆酱，完全不一样的味道
步骤5/6 点击查看大图
下胡萝卜丝，莴笋丝，木耳丝
最后一步点击查看大图
倒入调好的酱汁，翻炒几下就可以出锅了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

酱汁里的清水多一两勺不影响，但是淀粉不能多，多了炒出来很粘稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-17 · 陕西省

换个做法

鱼香肉丝的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜年夜饭冰糖葫芦火锅更多

鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许