蒸芋头糕
疫情不能去健身房,在家闲着没事,就换着做些美食,今天做了芋头糕,现在分享给大家,希望喜欢!
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步骤1/10
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芋头去皮
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步骤2/10
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切丁
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步骤3/10
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土猪肉腊肠切丁
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步骤4/10
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干瑶柱提前用冰水浸泡20分钟
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步骤5/10
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浸泡20分钟后,将瑶柱用手撕开,水不要倒
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步骤6/10
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开油锅将腊肠稍微炒一下,然后放芋头,翻炒,再加入瑶柱一起翻炒均匀,加入盐,糖,五香粉,然会关火
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步骤7/10
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将400克粘米粉加入200克冷水搅拌均匀
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步骤8/10
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将粘米粉浆倒入芋头腊肠肉,然后在糕盘底部扫一层花生油,将芋头糕生坯倒入糕盘
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步骤9/10
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大火蒸开,然后转中火100分钟,其间要开水,否则会干锅,水越多蒸出来的糕就越好吃
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最后一步
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蒸熟了放到第二天凉了再切成块,用平底锅放少少油煎二边,保证比酒楼的还好吃
水不能放太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-17 · 广东省
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