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手残党也能轻松拿捏的牛肉萝卜丝汤的做法

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手残党也能轻松拿捏的牛肉萝卜丝汤

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流感高发季节，身边的人都在忙着抢药。药补不如食补，与其备着药惴惴不安，倒不如每天好好吃饭。一道简单又营养的汤水分享给大家。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜三分之一个

、

白洋葱三分之一个

、

香菜根一个

、

姜片三片

、

牛肉 150克

、

牛肉粉一勺

、

盐适量

、

开水 500ML

、

玉米半根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将以上所有食材处理好（萝卜切丝，姜切片，牛肉改刀切片，熟的冻玉米切小块。）
步骤2/5 点击查看大图
将锅烧热后放入萝卜丝炒至断生（不需要放油，做出的汤水清淡。）
步骤3/5 点击查看大图
萝卜丝断生后加入开水，分别放入玉米、洋葱、姜片以及香菜根，再次开锅后放入牛肉片。（我买的这种牛肉不会出现血沫所以无需提前处理。如果是普通牛肉需要提前焯水，洗去血沫，否则汤水会变浑浊。）
步骤4/5 点击查看大图
放入肉片后加入一勺大喜大牛肉粉，再煮七分钟加入适量食盐。在煮个一分钟左右关火。（一定要开过前放盐，否则肉质会变紧，影响口感。）然后将洋葱、香菜根、姜片用筷子挑出来，再盛入碗内。
最后一步点击查看大图
加入香菜，可以上桌了。宝子们，这道汤既简单又营养，热气中带着清甜的肉香。喜欢的做起来吧。

小贴士

这道菜因为有牛肉的油脂，所以无需放油，想要牛肉汤好喝，除了新鲜的原材料以外，还有必备三件套，就是玉米，白洋葱和香菜根。玉米可以使汤味更加清甜，白洋葱辣度低且会去腥，香菜根就无敌了，可以让清淡的牛肉汤变得口感更加丰富。煮牛肉这三种材料缺一不可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-16 · 辽宁省

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