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菌菇豆腐汤的做法

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菌菇豆腐汤

浏览 11.4万 · 收藏 708 · 学做 4

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今天又是一顿不缺蛋白质的素食富含蛋白质维生素矿物质不饱和脂肪酸等营养素。提升免疫，抗炎抗氧的搭配。调料不需要很多口感就会很好，鲜而嫩滑。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

内脂豆腐 200g

、

番茄 2个

、

白玉菇&蟹味菇 90g

、

香菇 3个

、

鸡蛋 2个

、

葱 1根

、

芝麻油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉 1勺

、

胡椒粉适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材备好。（豆腐只用半块，我的番茄有点小见笑了见笑了，可以用大点的番茄味会浓郁点）
步骤2/14 点击查看大图
食材处理好。
步骤3/14 点击查看大图
全部菌菇焯水备用
步骤4/14 点击查看大图
锅里倒入适量芝麻油
步骤5/14 点击查看大图
油热后倒入番茄炒出汁。
步骤6/14 点击查看大图
倒入备好的菌菇翻炒一下。
步骤7/14 点击查看大图
倒入400ml矿泉水。（想要汤多点水可以加到450-500ml）
步骤8/14 点击查看大图
加入豆腐。
步骤9/14 点击查看大图
盖上锅盖调中火焖煮5分钟。
步骤10/14 点击查看大图
开盖倒入蛋液，拌匀。
步骤11/14 点击查看大图
加入盐，鲜菇粉，胡椒粉
步骤12/14 点击查看大图
倒入水淀粉搅匀。
步骤13/14 点击查看大图
撒上葱花就好啦
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味道是鲜嫩清爽的口感，健康低脂又好吃。

小贴士

鲜菇粉没有的话可以用鸡精代替。（如果比较在意健康的话还是用鲜菇粉吧）我煮的是偏浓郁的，稠一点的汤。想喝稀点的可以多加水看自己喜好加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 广东省

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