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炖牛肉的做法

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炖牛肉

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牛肉 500g

、

姜 1块

、

葱 1段

、

大料、香叶、花椒、桂皮适量

、

味极鲜 3汤匙

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

白酒或料酒 1汤匙

、

盐 10g

、

冰糖 8颗

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/1
1 牛肉切小块冷水下锅。放入料酒。姜中火烧开。撇去浮沫大火烧开后，捞出牛肉。清水过两遍。2 油下锅冰糖下锅。炒糖色冰糖化开之后，牛肉下锅。翻炒均匀。重点来了。加入开水。3 放入准备好的香料。洋葱花椒大料香叶姜片葱段小米椒放入生抽。老抽蚝油番茄酱或者一个西红柿。4 牛肉炖煮一个小时半然后大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 福建

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