炖牛肉
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食材清单
加入采购清单
牛肉
500g
、
姜
1块
、
葱
1段
、
大料、香叶、花椒、桂皮
适量
、
味极鲜
3汤匙
、
老抽
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
白酒或料酒
1汤匙
、
盐
10g
、
冰糖
8颗
、
番茄酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
1 牛肉切小块 冷水下锅。放入料酒。姜 中火烧开。撇去浮沫 大火烧开后，捞出牛肉。清水过两遍。2 油下锅 冰糖下锅。炒糖色 冰糖化开之后，牛肉下锅。翻炒均匀。重点来了。加入开水。3 放入 准备好的香料。洋葱 花椒 大料 香叶 姜片 葱段 小米椒 放入生抽。老抽 蚝油 番茄酱 或者一个西红柿。4 牛肉炖煮一个小时半 然后大火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-15 · 福建
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