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香酥猪排的做法

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香酥猪排

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10~30分钟

猪里脊肉（吊龙肉）半斤

、

炸粉一包

、

胡椒粉 1勺

、

食用油若干

、

蒜香粉一包

、

葱少许

、

水少许克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
半斤里脊肉，切成宽约一厘米肉片（大概可以切6片）
步骤2/11 点击查看大图
用肉锤捶成两倍大小薄片（这个步骤也可以让肉摊师傅代劳）
步骤3/11 点击查看大图
这是按我们喜欢的原味口味准备的一包调料粉和一包炸粉
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把蒜香粉和葱段加大概一百毫升水调制加入肉中腌制10分钟
步骤5/11 点击查看大图
这是腌制好是肉片
步骤6/11 点击查看大图
把炸粉调成糊状，喜欢皮脆厚多的可以放水少（按各人喜好）
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起锅热油，中火，肉粘糊
步骤8/11 点击查看大图
炸至定型再翻面（太快翻面容易掉皮哦）
步骤9/11 点击查看大图
再炸五分钟至两面金黄
步骤10/11 点击查看大图
起锅晾下就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
喜欢原味可以这样吃，也可以粘点番茄酱或者金桔油，酸甜可口小孩子非常喜欢。

小贴士

同样的调制方式也可以用来炸鸡翅或者番薯哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 广东省

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