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板栗鸡翅的做法

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板栗鸡翅

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经常吃可乐鸡翅，这次给孩子改善一下口味。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10只

、

板栗 10个

、

青红椒 20克

、

冰糖 10克

、

老抽 5克

、

清水适量

、

蚝油 1勺

、

盐 10克

、

生抽 1勺

、

葱花 10克

、

料酒 10克

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、鸡翅中间切开备用。2、冷水下锅焯水，放入料酒，撇去浮沫。3、捞出沥干水份。
步骤2/7 点击查看大图
1、锅内加入冰糖，炒出糖色。2、加入鸡翅小火翻炒入味。
步骤3/7 点击查看大图
1、倒入板栗翻炒均匀。2、加入葱、香叶、八角去腥。
步骤4/7 点击查看大图
1、加入老抽、生抽、蚝油调味。2、翻炒1—2分钟入味。
步骤5/7 点击查看大图
加入清水，末过食材，中小火燜煮半小时。
步骤6/7 点击查看大图
半小时后大火收汁，撒入青红椒段，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
外焦里嫩，营养健康，开吃。

小贴士

1、焯水一定要冷水下锅，避免血水出不来。 2、燜炖时间根据菜量，可做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 吉林省

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