淡奶油吐司|消耗淡奶油
这款淡奶油吐司做法简单 揉面易出膜,并且只需要一次擀卷, 吃起来奶香味十足,即使放三天也是柔软Q弹 是非常适合烘焙新手做的吐司
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步骤1/5
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1⃣所有的食材放入揉面缸里,混合搅打,能拉出有韧性的大片薄膜即可2⃣整理面团,室温发酵两倍大3⃣面团排气,均分成6份,松弛20分钟4⃣松弛好擀开,翻面,侧边向中间折叠,擀长,尾部压薄卷起来,放入吐司盒
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步骤2/5
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5⃣第二次发酵至8-9分满6⃣烘烤建议:我用的低糖吐司盒,最下层上火150,下火200烘烤26分钟(金波吐司盒180度40分钟,时间温度仅供参考),记得上色满意盖锡纸哦
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步骤3/5
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真的超软
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步骤4/5
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奶香秘诀:爱尔兰进口的艾恩摩尔淡奶油,38%乳脂含量,奶味hin是纯正,草伺奶油口感比较轻盈
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最后一步
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组织很不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-14 · 河南
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