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淡奶油吐司｜消耗淡奶油的做法

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淡奶油吐司｜消耗淡奶油

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这款淡奶油吐司做法简单揉面易出膜，并且只需要一次擀卷，吃起来奶香味十足，即使放三天也是柔软Q弹是非常适合烘焙新手做的吐司

食材清单加入采购清单

高筋粉 500克

、

淡奶油 180克

、

牛奶 150克

、

盐 6克

、

糖 60克

、

鸡蛋 2个（蛋液约100克）

、

耐高糖酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣所有的食材放入揉面缸里，混合搅打，能拉出有韧性的大片薄膜即可2⃣整理面团，室温发酵两倍大3⃣面团排气，均分成6份，松弛20分钟4⃣松弛好擀开，翻面，侧边向中间折叠，擀长，尾部压薄卷起来，放入吐司盒
步骤2/5 点击查看大图
5⃣第二次发酵至8-9分满6⃣烘烤建议：我用的低糖吐司盒，最下层上火150，下火200烘烤26分钟（金波吐司盒180度40分钟，时间温度仅供参考），记得上色满意盖锡纸哦
步骤3/5 点击查看大图
真的超软
步骤4/5 点击查看大图
奶香秘诀：爱尔兰进口的艾恩摩尔淡奶油，38%乳脂含量，奶味hin是纯正，草伺奶油口感比较轻盈
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组织很不错吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-14 · 河南

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