花样年华蛋糕卷
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步骤1/9
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先做好蛋糕坯,见我上几天的《不开裂不掉皮的蛋糕卷》菜谱。我就不赘述蛋糕卷的做法了。
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步骤2/9
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水果去皮,切成小块备用。
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步骤3/9
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淡奶油加糖粉打至八九分。
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步骤4/9
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蛋糕坯烤好凉透,正卷和反卷都可以,我这次是正卷,就是正面朝外,烤的时候垫油纸的一面抹一层奶油。一头稍微多抹一点,末端只要抹薄薄一层即可。可以参照一下下面步骤6的照片。
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步骤5/9
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从一段借助擀面杖向前推着卷起来,一边卷一边拉紧油纸,这样可以把蛋糕卷卷得紧实。
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步骤6/9
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卷好的蛋糕卷,用油纸包起来,包紧点,放冰箱冷藏一小时。拿出来后,切掉两头,使两头平整。
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步骤7/9
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按照自己喜欢的长度,再切成几段,成圆柱形放。
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步骤8/9
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然后用自己喜欢的裱花嘴,把奶油放在裱花袋里,在圆柱体上面裱上好看的奶油花。
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最后一步
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再装饰上可食用的清香木叶子或者薄荷叶,简直就是蛋糕卷的花样年华哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-14 · 浙江
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