酸辣汤(34)
帝都疫情肆虐,感染者众,家有高烧者,胃口不好无食欲,没有营养怎么抗病毒呢?于是做个酸辣汤,既开胃又发汗,一举两得,喝酸辣汤大汗淋漓,不亦乐乎!?
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步骤1/16
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冬笋切丝,焯水,去草酸及涩味
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步骤2/16
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嫩豆腐切火柴棍细条
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步骤3/16
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香菜切段
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步骤4/16
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金针菇切段
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步骤5/16
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红椒切丝
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步骤6/16
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小刀划开西红柿皮
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步骤7/16
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西红柿水烫一下去皮
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步骤8/16
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西红柿切小块
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步骤9/16
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调欠茨汁,淀粉与水1:2
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步骤10/16
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鸡蛋搅拌蛋液
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步骤11/16
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将切成丝的材料焯水断生
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步骤12/16
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起油锅将西红柿块炒至发沙,加水煮开
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步骤13/16
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加入老抽调色,调入茨汁,顺时针搅拌,
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步骤14/16
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加入绰过水的材料,顺时针慢搅,加入蛋液,顺时针慢搅
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步骤15/16
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汤碗中加生抽,醋,味精,白糊椒粉,香菜,拌开防止糊椒粉起团
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最后一步
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酸辣汤盛入汤碗,搅拌后加香油,香菜。享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-14 · 北京
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