滋味炸平菇

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孩子一直不爱吃蘑菇，今天教你一个小妙招，用平菇做个孩子爱吃的香酥小零食——滋味炸平菇；做法特别简单，一口一个越嚼越香，酥香不油腻，吃着比吃小酥肉还美味，解馋又下饭，赶紧动手试试吧～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

平菇两大朵

、

玉米粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

小鲜侣调味汁 10g

、

麻辣香锅粉 5g

、

孜然粉适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材平菇两大朵｜玉米粉50克｜鸡蛋2个调味品小鲜侣调味汁10克麻辣香锅粉5克｜孜然粉｜食盐锅具鹅妈妈晶钻锅｜ZMOR可视空气炸锅
步骤2/12 点击查看大图
2大朵平菇洗净依次摘下手撕成两半，如果比较小就不用撕开；（平菇味甘性温，有追风散寒、舒筋活络之效）；
步骤3/12 点击查看大图
加2勺食盐抓匀腌制杀水，杀出水分后用清水清洗干净攥干备用；
步骤4/12 点击查看大图
碗中打入2个鸡蛋、50克玉米粉、挤入10克小鲜侣调味汁；
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爱吃辣再加5克麻辣香锅粉搅拌均匀；
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控干的平菇裹上调好的粉湖，裹的均匀些；
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鹅妈妈晶钻锅倒入适量植物油，待油温升至6成左右下平菇慢炸；
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炸至外层酥香且熟透即可控油捞出；
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想要更加健康低脂的，可以放到空气炸锅中180度30分钟，中途翻面一次，喜欢口感干脆一点的可以延长时间（360度自旋转自翻面、8L大容量、可视玻璃盖准确掌控不翻车、健康不粘涂层、厨房值得拥有）；
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炸好出锅撒上孜然粉，爱吃辣的可以撒上麻辣香锅粉来丰富口感；
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用空气炸锅做可以大大减少油脂的用量，减少热量摄入，更加低脂健康，用锅油炸的口感更酥脆，但热量也更高，大家可以根据自己的喜好选择就好啦；
最后一步点击查看大图
撒了辛香的麻辣香锅粉和孜然粉，越嚼越香，酥酥嫩嫩，比肉还好吃！