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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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食材清单加入采购清单

牛肉

、

葱姜蒜

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

花椒 50克

、

干辣椒 3个

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 3克

、

冰糖 5克

、

面条 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉冷水下锅放入葱姜煮开撇去血沫，煮5分钟，捞出冲洗干净
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入适量猪油，放入葱姜蒜、豆瓣酱爆炒出香味，倒入牛肉所以大料、生抽、老抽、蚝油翻炒三分钟，加入适量开水中小火煮两个小时，留少量汤
步骤3/4 点击查看大图
碗中放入葱蒜、生抽、香油、鸡精、适量盐调味，加入开水
最后一步点击查看大图
面条煮好捞出，放入牛肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-14 · 陕西省

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