超详细❗酥到掉渣~芋泥酥❗巨好吃超简单
最近爱上了各种酥饼,再加上我又是芋泥控,所以这次就把芋泥酥给安排上了。无任何添加剂,而且比外面卖的还好吃,减肥的还可以减少糖量。
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步骤1/6
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1️⃣把水油皮所有材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。2️⃣ 把油酥面所有材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。
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步骤2/6
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3️⃣芋头和紫薯去皮切块,放上蒸笼上蒸
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步骤3/6
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4️⃣把油皮和油酥分成20个剂子,然后像包包子一样,把油酥放进油皮中间包起来,盖保鲜膜醒10分钟。5️⃣醒发好,取一个,擀成牛舌状,卷起来,全部做好,继续盖上保鲜膜醒10分钟。6️⃣芋头和紫薯蒸好了,趁热加入炼乳和糖,压成泥备用。
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步骤4/6
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7️⃣面团醒好,取一个出来,两头向中间折回来,擀成圆形大薄片。8️⃣放入芋泥馅,捏紧实包好,封口朝下,压扁,放入平底锅煎至两面金黄色即可。(可刷油也可不刷)
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步骤5/6
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芋泥酥就做好了
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最后一步
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层层起酥,香甜可口,酥到掉渣。而且做法简单,学会了就不用去外面买了,自己在家做就可以了,而且干净又健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-14 · 广东省
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