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超详细❗酥到掉渣～芋泥酥❗巨好吃超简单的做法

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超详细❗酥到掉渣～芋泥酥❗巨好吃超简单

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最近爱上了各种酥饼，再加上我又是芋泥控，所以这次就把芋泥酥给安排上了。无任何添加剂，而且比外面卖的还好吃，减肥的还可以减少糖量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油皮

、

中粉 150克

、

玉米油 45克

、

水 70克

、

油酥

、

低粉 80克

、

玉米油 45克

、

芋泥馅

、

芋头 300克

、

紫薯 1个

、

炼乳 30克

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣把水油皮所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。2️⃣ 把油酥面所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
3️⃣芋头和紫薯去皮切块，放上蒸笼上蒸
步骤3/6 点击查看大图
4️⃣把油皮和油酥分成20个剂子，然后像包包子一样，把油酥放进油皮中间包起来，盖保鲜膜醒10分钟。5️⃣醒发好，取一个，擀成牛舌状，卷起来，全部做好，继续盖上保鲜膜醒10分钟。6️⃣芋头和紫薯蒸好了，趁热加入炼乳和糖，压成泥备用。
步骤4/6 点击查看大图
7️⃣面团醒好，取一个出来，两头向中间折回来，擀成圆形大薄片。8️⃣放入芋泥馅，捏紧实包好，封口朝下，压扁，放入平底锅煎至两面金黄色即可。（可刷油也可不刷）
步骤5/6 点击查看大图
芋泥酥就做好了
最后一步点击查看大图
层层起酥，香甜可口，酥到掉渣。而且做法简单，学会了就不用去外面买了，自己在家做就可以了，而且干净又健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-14 · 广东省

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