全麦肉桂奇亚籽面包(减脂面包机版)
有小伙伴前面做的纯全麦面包有点硬,那今天我们做这款加了高筋粉和谷朊粉,口感松软,好吃无负担的版本,一起来看看吧~
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步骤1/8
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将除了乳清以外的所有粉类倒入面包机(盐和酵母粉不要直接接触,放到对角更好发酵哦)
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步骤2/8
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准备自制酸奶的乳清(乳清我会放在笔记里面),加入面包机中,少量多次的加,每个牌子面粉吸水性不同,不要一次性加完哦
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步骤3/8
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借助刮刀把干面粉归拢,成团
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步骤4/8
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成团后加入黄油(黄油只是为了让面团光滑,不在乎热量的小伙伴可以多加,会更加香甜)
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步骤5/8
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揉成团后,到发酵的时候取出刮片,稍微用手整个型
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步骤6/8
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出炉后完美
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步骤7/8
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抹上自制的酸奶做成的奶酪,完美,一起来试试看吧,超级好吃,超满足
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最后一步
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来,张嘴,开吃吧~
注意:1.关于黄油的量,有小伙伴说太少了,这个配方主要是为了让面团光滑,不在乎热量的小伙伴可以根据自己的需求增加即可;2.这个量比之前整体粉类250g的多了40g,所以出来的面包会更大一些,觉得减脂期这一片大了的小伙伴,可以适量减少高筋粉的用量哈。 好吃,美味,加了奇亚籽是为了肠道蠕动更好些,肉桂粉加速代谢,没有的小伙伴可以换成可可粉也不错哦,一起来试试看吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-14 · 新疆
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