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肉沫豆腐

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17点钟方向

最近吃素吃太多了想要做一个蛋白质高一点的菜所以做了这个肉沫豆腐。 中国居民膳食指南推荐蛋奶素人群每日吃大豆及制品25-60g，如果吃50g大豆用豆腐换算大概是275g豆腐，当然多吃点完全没问题。（不过呢我最近素食不是因为我是素食人群是牙齿磕到了还没恢复好素菜更容易做得不费牙） 下面用到的食材可以满足一天的大豆补给（当然如果分开少量多次吃吸收更好，但我们也要吃得爽呀多吃点吧嘻嘻） 这是一个可以补钙，铁，锌，b族维生素等营养素更重要的是蛋白质含量高的菜，可以帮忙提高免疫力。而且真的很好吃，平常吃半碗米饭的我能吃完一碗米饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
内脂豆腐 400g
、
梅花肉沫 100g
、
蟹味菇 一小撮
、
葱 1根
、
蒜 2-3瓣
、
调酱汁：
、
鲜酱油（不太咸那种） 2勺
、
香菇素蚝油 1勺
、
盐 小半勺
、
淀粉 1勺
、
水 100ml
、
鲜菇粉 半勺
、
腌肉沫调料：
、
白胡椒粉 适量
、
鲜酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

我的调料用的都是健康的调料所以小朋友也可以吃。（橙色软件搜就有） 如果没有这种调料直接用家里现有的就行。（我也就偶尔讲究讲究）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-13 · 广东

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