香菇酱
最近想吃面条了,正好家里有里脊肉和香菇,做了这道菜,很好吃。
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步骤1/8
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香菇洗净切成小丁。
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步骤2/8
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里脊肉也切成小丁备用。
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步骤3/8
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锅中放入油烧热倒入辣椒粉,炸出香味儿。
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步骤4/8
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倒入切好的里脊丁进行翻炒,翻炒均匀。
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步骤5/8
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里脊丁翻炒变色后加入香菇丁。
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步骤6/8
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里脊丁和香菇丁翻炒均匀后,加入料酒,麻椒粉,鸡精粉,花椒粉,糖姜粉,蚝油,糖所有的调料炒制均匀,倒入大酱,加入水,开始小火炖制。
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步骤7/8
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小火炖15分钟即可。
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最后一步
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可以当菜,当卤,都行。
一定要小火炖制,文火慢炖这样能让香菇的味道慢慢渗透到肉里,肉还不柴。大火容易糊,口感苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-13 · 吉林省
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