清炖羊肉
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步骤1/7
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胡萝卜和白萝卜切滚刀块备用。
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步骤2/7
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大葱切段,姜切片,红枣洗净备用。
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步骤3/7
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羊肉洗净泡半个小时切块,不要太小,大约3公分横宽。冷水下锅焯水,捞出冲洗干净。
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步骤4/7
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这次我偷懒,用压力锅做。国内放萝卜块,放入肉。
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步骤5/7
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加入葱姜和大枣。
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步骤6/7
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冷水沫过肉,喜欢喝汤的水加量。加入料酒,适量盐,封盖炖煮。
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最后一步
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开盖满家都是羊肉的香气,加白胡椒粉。汤一定要喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-13 · 山西
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