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糯米珍珠丸子

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Eva小佳美食
食材清单 加入采购清单
白糯米 150g
、
七成瘦的肉 500g
、
马蹄 6个
、
葱白 5根
、
生抽 2勺
、
色拉油 1勺
、
盐 1g
、
五香粉 2g
、
白胡椒粉 2g
、
蛋白 1个
、
胡萝卜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、糯米要提前一天泡好，如果时间来不及，至少要泡4小时，这样蒸出来的糯米才更软糯。 2、肉馅材料混合后一定要顺着一个方向搅拌上劲，肉馅才不会散，成品口感会更劲道；馅料里添加了马蹄，丸子的口感会更爽口，也可以按喜好添加其他材料。 3、蒸制的时间仅供参考，可按丸子的大小适当调整时间；用蒸笼垫荷叶蒸制，丸子会带着荷叶的清香，如果没有蒸笼，直接蒸烤盘蒸即可。

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发布于 2022-12-13 · 浙江

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