热狗面包~一次实现热狗自由|营养满分
碎碎念:香甜柔软的小面包,早晨起床,炒一份牛奶滑蛋,煎一根香肠,再搭配芝士片,挤上满满的酱料,简简单单的早餐就完成啦,对于上班族来说快速方便又不失营养美味,快来试一试吖✌︎ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/14
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先制作汤种,汤种的面粉和水放入不粘锅
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步骤2/14
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搅拌均匀,开火不停搅拌,直至面粉糊化粘稠,关火,倒入碗中,表面贴保鲜膜等待冷却
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步骤3/14
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主面团除黄油外的食材一起放入厨师机中
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步骤4/14
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揉出厚膜,加入黄油
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步骤5/14
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继续揉面至出现薄膜,收圆,放入盆中,盖上保鲜膜
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步骤6/14
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放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
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步骤7/14
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发酵好的面团排气,分割成6份,滚圆盖保鲜膜松弛20-30分钟
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步骤8/14
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取一个面团,拍扁,擀薄翻面
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步骤9/14
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底部按扁,卷起来,收口捏紧
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步骤10/14
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放在铺了油纸的烤盘上,放在温暖湿润的地方发酵至2倍大
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步骤11/14
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烤箱200度预热,面团表面刷牛奶
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱中下层180度烤15分钟,上色满意盖锡纸
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步骤13/14
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出炉后,轻震烤盘,表面刷黄油,转移到烤网上晾凉
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最后一步
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牛奶滑蛋+芝士片+香肠+番茄酱+黄芥末酱+沙拉酱
①水量根据面粉调节
②整形时候卷起来一定要捏紧收口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-13 · 黑龙江省
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