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港式鸡尾包

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茶苏苏烘焙日记

相传在70年代的香港，有面包店主心疼卖剩下的面包浪费，于是像做鸡尾酒一样将不同面包混合成馅料，再做成面包，取名鸡尾包~ 后面又改良辅以椰蓉香口，慢慢流传到现在，鸡尾包也就变成了以椰蓉做馅的经典港式甜面包。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
主面团：
、
高筋面粉 250g
、
砂糖 40g
、
奶粉 15g
、
海盐 3g
、
酵母 3g
、
蛋液 25g
、
水 130g
、
黄油 25g
、
馅料：
、
黄油 70g
、
糖粉 20g
、
鸡蛋 30g
、
低筋面粉 30g
、
奶粉 15g
、
椰蓉 40g
、
脆皮：
、
黄油 30g
、
糖粉 15g
、
低筋面粉 30g
、
装饰：
、
蛋液 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士



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发布于 2022-12-13 · 浙江

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