椰蓉卷【宝宝辅食】
刚出锅的椰蓉卷蓬松喧软,升腾起的热气里夹杂着椰蓉的甜和浓浓奶香。 椰蓉特有的颗粒和柔软的面皮完全融合,咬1口就被卷入甜香的旋涡!
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步骤1/13
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椰蓉卷的灵魂就是馅料,黄油提前在室温下软化好,着急做的姐妹也可以隔水融化,加上蛋黄、椰蓉和糖提香增味。
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步骤2/13
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将所有食材一块拌匀了,甜香的椰蓉馅就大功告成了。
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步骤3/13
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普通面粉中加上酵母、牛奶,我比较喜欢用牛奶代替清水和面,做出来不仅更喧软,奶香味也很足。
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步骤4/13
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和面的步骤还是和以前一样,先用筷子搅拌成面絮,再不断地揉搓,直到揉成一个光滑的面团。
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步骤5/13
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这里图省事儿,我也不一个个做了,直接将面团擀成薄饼。
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步骤6/13
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之前做好的椰蓉馅登场,将面饼上2/3的位置都铺满椰蓉,稍微整理一下,按压平整。
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步骤7/13
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从未铺椰蓉的1/3处开始向中间对折,做出椰蓉夹心的样子来。
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步骤8/13
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把椰蓉面卷均匀的分成10份,这个宽度是我感觉还差不多的,做出来的大小也比较合适,你们自己做的话尽量切的均匀一点,一些小误差也不用在意了。
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步骤9/13
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切好的面卷两个折叠在一起,用筷子在中间压一下。
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步骤10/13
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之后这步注意看,将面卷稍微抻一抻,再拧两圈,有点像弄麻花的感觉。这步不算难,但要跟着我的动作来,做一两个就能上手。
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步骤11/13
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做好的椰蓉卷摆入蒸屉当中,发酵到1.5倍大。
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步骤12/13
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水开计时,中大火蒸15分钟。
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最后一步
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蒸好的椰蓉卷不着急开盖,关火后继续焖3分钟,避免椰蓉卷受凉回缩。最后盛出来,给孩子做早餐、主食都没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-13 · 辽宁
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