豆腐包子
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烹饪步骤
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步骤1/4
发面,包子面要软,水相对多些,面抻起来不断,这样包子能装馅。
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步骤2/4
豆腐切小丁,大小不超过小手指甲盖。豆腐丁焯水,水开后再等3-5分钟。捞出,沥干水。
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步骤3/4
沥干水的豆腐加盐、生抽、蚝油,最后放葱花和辣椒面。油烧热,浇在辣椒面和葱花上。油不要太多,否则,包子太腻。
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最后一步
锅加冷水,大火加热至水开、锅冒热气,转中火烧6-7分钟,再转小火烧15分钟,关火,等4分钟后掀锅盖。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-12 · 河北
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