香菇猪肉包
今天和大家分享一下我老妈的拿手好菜,香菇猪肉包的做法供您参考。这道美食使用到了太太乐原味鲜特级红烧酱油&太太乐原味鲜头道生抽。成品外皮喧软,内馅咸鲜适口。喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/21
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面粉倒入盆内备用
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步骤2/21
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酵母加入40度温水内激活
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步骤3/21
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将酵母水少量多次的加入盆内边加边搅拌
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步骤4/21
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先搅成大面絮
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步骤5/21
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在和成大面团,放置到温暖处,饧发
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步骤6/21
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香菇去老根洗净切碎备用
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步骤7/21
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葱姜切碎备用
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步骤8/21
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起锅烧油,下入香菇煸炒,炒出水汽后关火
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步骤9/21
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加入太太弄原味鲜特级红烧酱油
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步骤10/21
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加入太太乐原味鲜头道生抽
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步骤11/21
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加入甜面酱
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步骤12/21
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放入肉馅,花椒粉,盐,鸡精
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步骤13/21
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料酒,葱,姜
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步骤14/21
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搅拌均匀备用
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步骤15/21
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面团醒发至两倍大
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步骤16/21
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将醒发好的面团整理成小剂子
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步骤17/21
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擀成中间厚两边薄的圆片备用
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步骤18/21
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放入馅料包紧封口
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步骤19/21
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放在盖帘上醒发10-15分钟(盖上保鲜膜,避免皮干)
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步骤20/21
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冷水上锅水开后,蒸15分钟再闷三分钟即可即可
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最后一步
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最后上个成品图,香菇猪肉包完成。感谢收看!
1.您可将香菇和猪肉切成指甲盖大小的粒,再拌馅,就成了香菇酱肉包。
2.和面时放入些白糖,可使便发的更快。
3.冷水下锅,上汽蒸15分钟后,再闷三分钟再开盖,这样的包子不回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-12 · 辽宁省
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