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香蕉欧包的做法

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香蕉欧包

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表皮硬脆，内部组织柔软的欧包。。。参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

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牛奶 75g

、

白糖 30g

、

盐 1g

、

香蕉 105g

、

高粉 240g

、

酵母 3g

、

黄油 12g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/8 点击查看大图
加入12g室温软化的黄油继续和面20分钟
步骤3/8 点击查看大图
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至2倍大
步骤4/8 点击查看大图
取出面团进行排气后揉圆
步骤5/8 点击查看大图
揉搓成椭圆形放入套发酵布的椭圆发酵篮中（发酵篮大小：21x15x8cm）
步骤6/8 点击查看大图
烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至填充满发酵篮
步骤7/8 点击查看大图
取出发酵篮，倒扣在铺油布的烤盘中，表面用锋利的刀划出造型，烤箱上下火，中下层，180°，30分钟
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香蕉欧包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-12 · 辽宁

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