鱼腩煲5
浏览 6539 · 收藏 65
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1鱼腩洗净，擦干水分，然后改刀成三指宽块加入少许盐、生抽，白胡椒，两勺玉米淀粉，倒一些油封住，腌一会2小碗加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，大半碗温开水拌匀3起锅烧油，(准备好锅盖，边煎边盖，会溅起很多油)，非不粘锅一定要等锅烧到冒烟再放油，肉，这样才不会粘锅。先煎鱼皮的这一面，鱼皮煎过，吃起来才会有韧劲，煎到鱼皮定型之后，再煎其他面，切记，煎鱼就不要老是动它，煎好一面再到另外一面，这样就不会散，也不会粘锅，煎到三面金黄就可以出锅4沙锅里放一小块猪油，炒香姜粒、蒜粒。一定要把料头炒香之后再把鱼摆进来，摆好之后把刚刚准备好的芡汁倒进来，上盖开大火煮开之后转中小火焖三到四分钟，洒上青蒜苗还有小米辣。再盖上盖子焖一分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-12 · 广西
换个做法
鱼腩煲的相关分类
鱼腩煲的相关推荐
-
#加油 英格兰#猪肚鸡
193947人看过 -
火腿炒牛肝菌
239907人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10327311人看过 -
砂锅鱼腩煲
96273人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3242144人看过 -
软嫩鲜香的豆腐鱼腩煲
89384人看过 -
在家吃猪肚鸡火锅
56629人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺
141937人看过 -
皮蛋饺子
26667人看过 -
#夏日开胃餐#砂锅鱼肉豆腐煲，湖南紫苏配鱼肉，肉嫩汤鲜
82791人看过 -
酱炖土芸排
593285人看过 -
#精品菜谱挑战赛#羊肚菌姬松茸炖骨头汤
424845人看过
