爽脆腌萝卜,每餐离不开!
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大厨教我的爽脆腌萝卜,一盒根本不够吃! 答应我,一定要试试这个腌萝卜,根本就是饭店的味道呀,超级开胃,每顿饭都离不开! 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
白萝卜
1斤
、
大蒜
5瓣
、
小米椒
3颗
、
剁辣椒
适量
、
姜
3片
、
白砂糖
适量
、
盐
50g
、
醋
1勺
、
生抽
2勺
、
凉白开水
350ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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【所需食材】白萝卜、小米辣、剁椒、蒜、姜
-
步骤2/4
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1⃣️萝卜切薄片,加1勺盐搅拌均匀,腌制20分钟,杀去多余水份。腌好的萝卜用清水洗去盐份,用手攥干。
-
步骤3/4
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2⃣️准备配料:姜丝、蒜片、辣椒圈放入碗中,再加2勺生抽+1勺醋+2小勺白糖+少许盐,拌匀至糖化开,再倒入适量纯净水没过食材,半个小时后即可使用!
-
最后一步
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酱酱,半小时后就可以开吃的腌萝卜完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-11 · 河北省
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