糯叽叽 | 奶香雪媚娘
冬天到了,就爱吃糯叽叽的东西,雪媚娘无疑是最好选择,不失败的配方,可以尝试
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步骤1/13
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把所有的配料放到容器中
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步骤2/13
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搅拌均匀,用细网进行过筛,倒入容器中
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步骤3/13
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盖上保鲜膜,放入锅中蒸制15分钟就可以蒸熟,可以用铲刀在中间铲一下,没有液体就可以了
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步骤4/13
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蒸熟后拿出来,趁热加入黄油,黄油不用解冻直接揉化就可以
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步骤5/13
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这个过程比较烫手,需要带一次性手套,揉好备用
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步骤6/13
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起锅热锅,加入糯米粉,小火炒熟备用
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步骤7/13
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淡奶油加入到容器中,分次加入白糖,先用低档打发一分钟,再用高档快速打发,打发到有小倒钩形状即可,打发好以后挤入裱花袋中
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步骤8/13
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将饼皮切好分好,根据模具大小切好面团,我切的是50克一个面团,切好后沾一点熟糯米粉,用擀面杖擀好,中间厚一些,四周薄一些
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步骤9/13
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面皮放到模具中,加入奶油
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步骤10/13
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加入草莓或者奥利奥碎,家里没有奥利奥碎用脆脆鲨代替的
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步骤11/13
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像包饺子一样包起来,多余的面团可以切掉
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步骤12/13
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包好的雪媚娘放冰箱冷藏就行啦
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最后一步
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自己做的很好吃,不是很甜,馅料可以自己把握,大家试一试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-11 · 山东省
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