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葛菜生鱼汤的做法

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葛菜生鱼汤

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广东人的味道

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1小时以上

生鱼 500g净重

、

葛菜一小把

、

姜片 5片

、

水适量

、

瘦肉适量

、

蜜枣 2个

、

无花果 1个

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上述食材准备好。
步骤2/6 点击查看大图
汤料全部下锅，大火煮滚之后，小火煲30-40分钟，陈皮除外，最后四十分钟跟生鱼、葛菜一起下。
步骤3/6 点击查看大图
生鱼，提前一小时用盐腌好，我更喜欢煎一煎最后40分下锅煲。
步骤4/6 点击查看大图
葛菜，也是最后四十分钟下锅，跟生鱼同步。
步骤5/6 点击查看大图
汤好，熄火，加盐。
最后一步点击查看大图
开喝。真的很适合这个季节，一家大小都可以喝。

小贴士

1.我喜欢加一点瘦肉，味道更清甜。 2.生鱼的话，不煎也行，只是我觉得煎过更香哦，时间充裕的可以稍微煎一下哈。 3.我是放了一块陈皮的，润喉咙，也更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 广东

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