酸汤五花肉火锅
寒冷的冬季来临,每次吃饭的时候菜都冷的特别快,所以我喜欢做火锅。冬天一家人围坐在一起吃火锅,热热闹闹的,而且制作简单省时间,还荤素都有,吃完浑身暖和,舒畅极了。 今天来分享一道酸汤五花肉火锅的做法,这个火锅用了太太乐酸汤肥牛调味料调制锅底,不仅不用再放其它调味料,还使汤底更加鲜美,搭配五花肉吃起来酸爽不腻又开胃,简单省事的美味,赶紧学做起来和家人朋友们一起分享吧!
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步骤1/6
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准备好食材,大葱切段,生姜切片,老豆腐切厚片后焯一遍水;
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步骤2/6
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五花肉洗净后冷水下锅,煮沸后焯一分钟,这样是为了去除肉中的血水和杂质;
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步骤3/6
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捞出洗净肉上附着的杂质,再放入干净的锅里,加入适量清水、大葱、生姜、料酒、八角、花椒,大火煮开后转小火煮至肉完全变色即可,这样做是为了去除肉腥味和方便切片;
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步骤4/6
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捞出五花肉切厚片;
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步骤5/6
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火锅里加入适量清水,再倒入太太乐酸汤肥牛调味料搅拌均匀,这个调味料的配料精选盐渍汞椒和盐水渍小米椒配比而成,不用再添加其它调味料,使汤底更加醇厚,酸辣爽口、鲜香开胃,美味简单又省事;
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最后一步
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倒入配菜,铺上五花肉片,烧开后转小火,煮熟后,蒜末、香菜碎、花生碎再加适量汤底调成蘸汁就可以开吃啦。
1.调味料根据个人口味增减;
2.用太太乐酸汤肥牛调味料可以使汤底更加醇厚、鲜美,而且一包就搞定,不用再放其它调味料,简单省事。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-11 · 浙江
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