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苏式猪肉馅

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学习笔记-仅供参考!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注:个人感觉这款肉馅更适合做香肠肉馅,如果制作月饼玉米淀粉的水可以用额外的25克水调制,如果制作包子可多打水50克水或者皮冻,如果制作汤包打100克水或者皮冻。这里使用的是博世绞肉机,用大孔只绞了一次,打上劲用的是k浆,最终肉馅的弹性个人认为和刀差不多,只供参考!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-12-11 · 上海

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