㊙️酥皮红豆饼~酥到掉渣❗一次成功❗小白也
✨在家做红豆饼,无任何添加剂,而且比外面卖的还好吃。减肥的还可以减少糖量。这个配方我做了无数次了,超成功的。
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步骤1/6
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1️⃣把水油皮所有材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。2️⃣ 把油酥面所有材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。
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步骤2/6
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3️⃣把油皮和油酥分成54个剂子,然后像包包子一样,把油酥放进油皮中间包起来,盖保鲜膜醒10分钟。4️⃣醒发好,取一个,擀成牛舌状,卷起来,全部做好,继续盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤3/6
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5️⃣红豆提前一个晚上泡好,然后过几遍水清洗干净,像煮饭一样的水,不要放太多,然后放进电饭煲煮。6️⃣这时候红豆煮好了,取出,如果水多的,把水倒掉,然后趁热放入白糖,用擀面杖压碎或者放进料理机打成泥,放平底锅炒成团。放至冷却。7️⃣面团醒好,取一个出来,两头向中间折回来,擀成圆形大薄片。
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步骤4/6
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8️⃣放入红豆馅,捏紧实包好,封口朝下,压扁,放入平底锅煎至两面金黄色即可。(可刷油也可不刷)
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步骤5/6
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红豆饼就做好了,层层起酥,香甜可口,酥到掉渣
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最后一步
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而且做法简单,学会了就不用去外面买了,自己在家做就可以了,而且干净又健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 广东省
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