牛肉香酥饼
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步骤1/15
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面包机和面,醒发一小时。
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步骤2/15
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牛肉剁馅加入料酒、葱花、姜末、酱油、香油、盐!
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步骤3/15
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我常用的调味品!
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步骤4/15
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萝卜馅要先用水焯一下。
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步骤5/15
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搅拌均匀,觉得干可以放少许水。
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步骤6/15
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面团擀平刷油酥,油酥:油20克,面粉10克.
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步骤7/15
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刷上油酥,卷成这样条状的。
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步骤8/15
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像这样层层分明!
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步骤9/15
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俩端收口揉成小团子。
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步骤10/15
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稍微擀一下城饼状,包入肉馅捏成包子状。
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步骤11/15
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再次轻轻擀成这样饼状,二次醒发15分钟。
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步骤12/15
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锅底下油,油要稍微多一点,因为有肉馅要多煎一会,不然会糊锅。
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步骤13/15
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小火单面大概煎三分钟,第二面翻过来三分钟后关火,不要掀锅盖,让热气焖一会。
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步骤14/15
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外脆里酥,好吃。
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最后一步
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再搭配一个粉汤,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 内蒙古
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