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牛肉香酥饼的做法

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牛肉香酥饼

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食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

温水 160g

、

油（做油酥用） 20g

、

牛肉 500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包机和面，醒发一小时。
步骤2/15 点击查看大图
牛肉剁馅加入料酒、葱花、姜末、酱油、香油、盐！
步骤3/15 点击查看大图
我常用的调味品！
步骤4/15 点击查看大图
萝卜馅要先用水焯一下。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀，觉得干可以放少许水。
步骤6/15 点击查看大图
面团擀平刷油酥，油酥：油20克，面粉10克.
步骤7/15 点击查看大图
刷上油酥，卷成这样条状的。
步骤8/15 点击查看大图
像这样层层分明！
步骤9/15 点击查看大图
俩端收口揉成小团子。
步骤10/15 点击查看大图
稍微擀一下城饼状，包入肉馅捏成包子状。
步骤11/15 点击查看大图
再次轻轻擀成这样饼状，二次醒发15分钟。
步骤12/15 点击查看大图
锅底下油，油要稍微多一点，因为有肉馅要多煎一会，不然会糊锅。
步骤13/15 点击查看大图
小火单面大概煎三分钟，第二面翻过来三分钟后关火，不要掀锅盖，让热气焖一会。
步骤14/15 点击查看大图
外脆里酥，好吃。
最后一步点击查看大图
再搭配一个粉汤，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 内蒙古

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