家常炖鲤鱼
元旦将至,您的节日大餐准备了什么新菜式呢?今天就和大家分享一下美味的家常,炖鲤鱼的做法供您参考,用来丰富您的节日餐桌。制作这道菜我使用到了太太乐原味鲜头道生抽,太太乐原味鲜特级红烧酱油,和太太乐鲍汁蚝油。成品菜肴,咸鲜适口!色泽艳丽,鲜香美味。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子们,快去试一下! 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/20
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鲤鱼去鳞,去内脏洗净后,划一字刀
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步骤2/20
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将鲤鱼抹上淀粉,起锅烧油,油热后下锅煎制
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步骤3/20
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一面反剪好后翻,另一面煎制
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步骤4/20
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五花肉切片备用
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步骤5/20
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另起一锅油热后,下入八角花椒煸炒
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步骤6/20
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下入葱姜爆锅
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步骤7/20
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加入五花肉片煸炒
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步骤8/20
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将五花肉炒出油之后放入鲤鱼
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步骤9/20
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加入料酒
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步骤10/20
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加入太太乐原味鲜头道生抽
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步骤11/20
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加入太太乐原味鲜特级红烧酱油
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步骤12/20
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加入太太乐鲍汁蚝油
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步骤13/20
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加入热水,大火烧开转小火炖30分钟
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步骤14/20
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加入盐
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步骤15/20
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加入蒜瓣
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步骤16/20
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入陈醋
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步骤17/20
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加入白糖
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步骤18/20
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红椒香菜切碎备用
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步骤19/20
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大火收汁加入太太乐鸡精,出锅装盘撒上香菜,红椒碎即可
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最后一步
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最后上个成品图,家常炖鲤鱼完成。感谢收看!
1.三道鳞鲤鱼(也称油鲤鱼),鱼身鳞片比较少,鱼身附着有粘液,可用开水先将鱼身烫一下,去除粘液。
2.烫过鱼身后的鱼可不用煎制,直接炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 辽宁省
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