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滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌

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沙小囡

鸡枞菌它是与白蚁共生的菌类，白蚂蚁筑巢的时候同时培育了这种菌的菌丝体，它主要生长在云南贵州等地，鸡纵菌肉厚肥硕，鲜甜香脆为菌中之冠。 鸡枞菌含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。 可以美独成菜也可以与鱼肉蔬菜和山珍海味搭配炸炒煎拌，烩烤焖炖，做汤都很棒鸡枞的吃法很多，今天来给大分享一道油焖鸡枞菌，它的做法很简单，滋味同样也很鲜美。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡枞菌 200克
、
鲜雷笋 150克
、
小葱 1根
、
青线椒 1个
、
千岛源油趣喷雾茶油 20克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
零卡糖 5克
、
淀粉 5克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鲜鸡枞菌是不需要焯水，新鲜的鸡枞菌水分不多，也没有特殊的异味所以不用焯水。 2.千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-09 · 山东省

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